Ranch dressing(牧场沙拉)
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作者：
ritacui
方子翻译自allrecipes里的Chef John's Ranch Dressing
最常用的奶香沙拉酱
这个用量是丘比大瓶的量，要想少做请按比例下调
用料
洋葱粉
1g
蛋黄酱
400ml
酸奶油
100g
buttermilk
100ml
欧芹，新鲜
6g
细香葱，新鲜
4g
干莳萝
0.6g
大蒜粉
1g
鲜磨黑胡椒
适量
辣椒粉
适量
盐
1g
喼汁
1-3滴
Ranch dressing(牧场沙拉)的做法步骤
步骤 1
欧芹、香葱切细碎
步骤 2
所有原料混合拌匀
步骤 3
尝试口味，根据需要增加香草或是buttermilk调节
步骤 4
冰箱放置最少4个小时，最好过夜。然后就可以享用了
Ranch dressing(牧场沙拉)的小贴士
如果没有鲜香草可以用干烘焙料替代，但感觉没鲜的好看新鲜。
香葱总是好买到的。。。欧芹不行就用香菜替代试试（回头我先试试再来报告）。
蒜粉和洋葱粉是味好美的那种干粉料，为了避免出水导致的酱料稀释，而且味道会更均匀，但是有些方子也用新鲜的一瓣大蒜切成蒜泥替代。
菜谱创建时间：2013-08-31 16:58:52